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Moqueca de peixe

Receitinha tipicamente brasileira que da água na boca só de escrever sobre ela.
Peguei essa receita em um livro antigo que a minha mamys me deu. Como esse livro não tem mais capa, é impossivel citar o nome dele.
Recomento servir a moqueca com arroz branco bem soltinho.

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Ingredientes

1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados bem pequenos
sal a gosto
1 tomates picado
1/2 pimentão vermelho pequeno cortado em rodelas ou em cubinhos
1/2 pimentão verde cortada em rodelas ou em cubinhos
1/2 pimentão amarelo cortada em rodelas ou em cubinhos
coentro picado a vontade
100 ml. de leite de coco
3 colheres de sopa de azeite de dendê;
½ limão;
4 postas de robalo
2 pimentas de conserva cortadinhas
2 xícaras (chá) de água

Modo de Preparo

1-Tepere o peixe com limão e deixe por 30 minutos.
2-Numa panela coloque o azeite, doure a cebola em seguida o alho.
3-Adicione os pimentoes, tomate, pimenta, sal e água. Deixe cozinhar por 10 minutos.
4-Em seguida adicione o peixe e o leite de coco e deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexa delicadamente por causa do peixe
5- Após deligar o fogo adicione o coentro para finalizar

Bon appétit